Spinat Dip

15 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 100g Spinat

• 1 Zwiebel

• 100g Feta

• 30g Cashewkerne

• 1 Schuss Zitronensaft

• Salz, Peffer

• Öl

Zubereitung

1. Die Cashewkerne in Wasser einweichen.

2. Die Zwiebel klein schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend den Spinat dazugeben und solange garen bis die Blätter zusammen fallen.

3. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit in einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.