Sommerrollen Salat

15 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 100g Weißkohl

• 100g Rotkohl

• 100g Räuchertofu

• 100g Sprossen

• 100g Gurke

• 2 Lauchzwiebeln

• 2 Karotten

• Sesam

• Öl

Für die Soße:

• 1 EL Erdnussmus

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Sriracha

• 1 Limette

• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. Den Räuchertofu würfeln und mit Öl in einer Pfanne anbraten.

2. Die Gurke und Lauchzwiebeln ebenfalls würfeln. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden und mit allen weiteren Zutaten vermischen.

3. Für die Soße alle Zutaten miteinander vermengen und über den Salat geben.