Smashed Zucchini
Aktualisiert: vor 5 Tagen
30 Minuten - Für 2 Portionen
Zutaten
2 Zucchini
3 EL Olivenöl
Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Oregano
Zubereitung
Den Ofen auf Umluft 200 Grad vorheizen. Die Zucchini in Stücke schneiden und für ca. 5 Minuten im Wasser kochen lassen.
In der Zwischenzeit das Öl mit den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Die Zucchini Stücke auf einem Backblech verteilen, kurz auskühlen lassen und anschließend mit z.B. einem Glas platt drücken.
Die Zucchini Stücke mit der Öl-Gewürz Mischung einreiben und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.