Smashed Zucchini

30 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 2 Zucchini

• 3 EL Olivenöl

• Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Oregano

Zubereitung

1. Den Ofen auf Umluft 200 Grad vorheizen. Die Zucchini in Stücke schneiden und für ca. 5 Minuten im Wasser kochen lassen.

2. In der Zwischenzeit das Öl mit den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.

3. Die Zucchini Stücke auf einem Backblech verteilen, kurz auskühlen lassen und anschließend mit z.B. einem Glas platt drücken.

4. Die Zucchini Stücke mit der Öl-Gewürz Mischung einreiben und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.