10 Minuten Vorbereitungszeit + 1 Stunde Gefrierzeit - Für 10 Riegel
Zutaten
150g Quinoa
20g Buchweizen
1 EL Zimt
100g Erdnussmus
20 Agavendicksaft
100g Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
Zubereitung
Den Quinoa mit dem Zimt nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
Anschließend mit dem Buchweizen, Erdnussmus und Agavendicksaft vermengen.
Die Masse in eine geeignete Form geben (ich verwende hierfür ein kleines hohes Blech) und fest drücken. Alles für eine Stunde kalt stellen.
Zum Schluss die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad zum schmelzen bringen und über die Masse geben.
Dadurch das die Masse vorher kalt gestellt war, erhärtet sich die Schokolade sofort und es können direkt Riegel zurecht geschnitten werden.