• Laura

Zucchini Linsen Frikadellen

20-35 Minuten - Für 8 Frikadellen


Zutaten

  • 1 Zucchini

  • 50g Linsen

  • 20g Mehl

  • 1 EL geschrotete Leinsamen

  • 1 EL Speisestärke

  • Schnittlauch

  • Petersilie

  • Öl

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver


Zubereitung

  1. Die Linsen gar kochen. Die Leinsamen in 2 EL Wasser für 10 Minuten einweichen lassen.

  2. Die Zucchini raspeln und den Schnittlauch wie auch die Petersilie klein hacken.

  3. Sobald die Linsen gar sind werden sie mit den restlichen Zutaten vermengt und verknetet.

  4. Aus der Masse 8 Frikadellen formen und mit Öl in einer Pfanne anbraten.



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