Zitronen Mohn Muffins

20-25 Minuten - Für 10 Muffins

Zutaten

• 200g Mehl

• 2 EL Mohn

• 1 Prise Salz

• 1 EL Backpulver

• 150g Zucker

• 1 Packung Vanillezucker

• 1 Zitrone (Saft und Schalenabrieb)

• 120g weiche Butter

• 6 EL Apfelmus

• 150ml Milch deiner Wahl

Zubereitung

1. Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.

2. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.

3. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit Hilfe eines Handmixers einen cremigen Teig zubereiten.

4. Den Teig auf die Muffinformen verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben.