Spargel mit Himbeer Dressing

10 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 10 Stangen grüner Spargel

• 1/2 Block Feta

• Olivenöl

• Salz

Für das Dressing:

• 120g frische Himbeeren

• 1 TL Zitronensaft

• 1 EL Balsamico Creme

• 1 TL Olivenöl

• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Spargel halbieren und mit Öl und Salz vermengen. Jetzt habt ihr die Wahl. Entweder bereitet ihr den Spargel auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne zu.

2. In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing mit einem Stabmixer pürieren und den Feta klein schneiden.

3. Sobald der Spargel fertig ist (warten bis er ein wenig dunkel wird) auf einem Teller mit Feta bestreuen und das Dressing drüber geben.

Eignet sich wunderbar für einen Grillabend!