Süßkartoffel Brownies

50 Minuten - Für 1 Blech

Zutaten

• 280g Süßkartoffel

• 50g Mehl

• 100g gemahlene Mandeln

• 2 EL Kakaopulver

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Zimt

• 100ml Milch deiner Wahl

• 1 Banane

• 40g Walnüsse

Zubereitung

1. Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.

2. Die Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser kochen.

3. Die Walnüsse grob hacken und die Banane mit einer Gabel zerdrücken.

4. Sobald die Süßkartoffel fertig ist kurz auskühlen lassen und ebenfalls zerdrücken.

5. Alle Zutaten miteinander vermengen, auf einem kleinen Backblech verteilen und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.