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Nudeln mit Pilzsauce

Aktualisiert: 19. Apr. 2023

25 Minuten - Für 2 Portionen




Zutaten

  • 200g Nudeln

  • 500g Pilze

  • 2 Zwiebeln

  • 2 Knoblauchzehen

  • 600ml Milch

  • 1 EL Sojasauce

  • 2 EL Hummus

  • 1 Schuss Nudelwasser

  • 2 EL Hefeflocken

  • Öl

  • Salz, Pfeffer


Zubereitung

  1. Die Pilze und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.

  2. Zuerst die Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne anbraten bis sie glasig werden. Dann die Knoblauchzehen mit Hilfe einer Knoblauchpresse hinzugeben und kurz weiter anbraten bevor die Pilze dazu geben. Alles für ca. 5 Minuten anbraten lassen.

  3. In der Zwischenzeit Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

  4. Zur Pilzmischung die Milch und die Sojasauce dazugeben und aufkochen lassen. Anschließend kommt der Hummus und die Gewürze dazu.

  5. Zum Schluss noch das Nudelwasser und die Hefeflocken unterrühren und mit den Nudeln vermengen.












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