Kekse mit Cashewkernen und weißer Schokolade
20-25 Minuten - Für 8 Kekse
Zutaten
100g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
60g Zucker
30g brauner Zucker
70g Margarine
40g Cashewkerne
50g weiße Schokolade
Zubereitung
Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
Die Cashewkerne und Schokolade klein hacken.
Die Margarine in einem Topf zum schmelzen bringen. Anschließend zusammen mit den Cashewkernen und der Schokolade zu den trockenen Zutaten hinzugeben.
Aus der Masse Kugeln formen und mit genug Abstand auf ein Backblech legen.
Die Kekse auf mittlerer Schiene für 10-15 Minuten in den Ofen geben.