Himbeertarte mit Schokolade

20 Minuten Arbeitszeit + 1 Stunde Kühlen - Für 1 Tarte

Zutaten

Für den Boden:

• 25 Datteln

• 250g Mandeln

• 1 Prise Zimt

Für die Füllung:

• 250g Himbeeren

• 2 EL Chiasamen

• 100g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Für den Boden die Datteln in heißem Wasser für 10min einweichen lassen. Danach zusammen mit den Mandeln und dem Zimt so lange mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Diese dann in die Tarteform drücken. An den Seiten sollte die Masse ca. 2cm hochgedrückt werden.

2. Für die Füllung die Himbeeren zusammen mit den Chiasamen pürieren. Die Füllung in die Tarteform geben.

3. Zum Schluss die Schokolade in einem Wasserbad zum schmelzen bringen und über die Himbeerfüllung verteilen.

4. Die Tarte kommt für 1 Stunde in den Kühlschrank.