Gurkensalat

5-10 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 1 Gurke

• 100g Sojajoghurt

• 1 TL Senf

• 1 EL Agavendicksaft

• 1 TL Zitronensaft

• Salz, Peffer, Dill

Optional:

• 50g Kichererbsen

• Öl

• Salz, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Die Gurke in Scheiben hobeln.

2. In einer Schüssel alle restlichen Zutaten miteinander vermengen. Vom Dill und den Gewürzen nehmt ihr so viel wie ihr möchtet.

3. Dann die Gurken in die Schüssel dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

4. Wer möchte kann als Topping die Kichererbsen mit Öl und den Gewürzen vermengen und in einer Pfanne anrösten.