Gurken Sushi

10 Minuten - Für 2 Portionen

Zutaten

• 2 Gurken

• 200g geräucherter Tofu

• 100g Frischkäse

• Spinat

• Sesam

• Öl

Zubereitung

1. Den Tofu in Scheiben schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend in Streifen schneiden.

2. Die Gurken schälen und die Streifen mit einem Küchenpapier abtupfen. Die Mitte der Gurken sollte man nicht verwenden da sie zu wässrig ist. Könnt ihr aber gerne als Füllung oder für ein anderes Gericht verwenden.

3. Immer zwei oder drei Gurkenstreifen überlappend aufeinander legen.

4. Diese mit Frischkäse bestreichen, mit Sesam bestreuen. Zum Schluss den Spinat und Tofu am Ende der Gurkenscheiben platzieren.

5. Die Gurke fest zusammenrollen und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.