Auberginen Lasagne

70 Minuten - Für 1 Lasagne

Zutaten

• 2 Auberginen

• 2 Dosen passierte Tomaten

• 9 Lasagneplatten

• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

• 2 Mozzarella Kugeln

Zubereitung

1. Den Backofen auf Umluft 180Grad vorheizen.

2. Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten einziehen lassen.

3. In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit den Gewürzen und Kräutern vermischen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

4. Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier abtupfen.

5. Nun abwechselnd die Tomatensauce, Aubergine und die Lasagneplatten in einer Auflaufform verteilen. Zum Schluss kommt der Rest der Sauce in der Mozzarella.

6. Die Lasagne kommt für ca. 50 Minuten in den Ofen.